皆さま、こんにちは!!

BEYOND二俣川店トレーナーの毛利です😄

本日は日々ダイエットに励んでいる方へ、「卵」の魅力についてお伝えしていきます💡

また、卵はダイエットだけでなく、ボディメイクを目的としている様々な方に有用な成分が含まれてい

るので、そういった点もご紹介していきます👍

ご参考にして頂ければ幸いでございます😉

卵の栄養素

まずは卵の栄養成分をご紹介していきます！！

卵は「完全栄養食」と呼ばれ、食物繊維とビタミンC以外は全ての栄養素が含まれていると言われていま

す😲

その中から、主要な物をいくつかご紹介していきます💡

タンパク質

筋肉や血液、骨、皮膚、髪など、体をつくるために欠かせないのがタンパク質です😄

代謝を上げて痩せやすい体をつくるダイエット効果や疲労回復効果も期待できます🔥

また、卵はアミノ酸スコアが100です💡

アミノ酸スコアとは、タンパク質は20種類のアミノ酸の集合体なので、その中の必須アミノ酸(体内で合

成できない9種類のアミノ酸)が身体の必要量に対して、どれだけ含まれているかを「100」を満点に数値

化したものです！！

卵は、このアミノ酸スコアが満点なので、効率的にタンパク質を補給することができ、トレーニングを

している方々にはもってこいの食材です👍

脂質

脂質は体にとって重要なエネルギー源です！！

悪玉コレステロール値を低下させ、動脈硬化予防に効果のあるリノール酸やオレイン酸、レシチンなど

も含まれています💡

リノール酸、オレイン酸は必須脂肪酸と呼ばれ、積極的に摂っていきたい脂質の一つです👍

必須脂肪酸は身体にとって重要な役割りをもつものの、体内で合成できないため、食事等で摂取するし

か方法がありません💦

なので、ダイエットされている方で脂質制限をされている方もいらっしゃると思いますが、必須脂肪酸

はある程度の量を摂って頂くように、BEYOND二俣川店ではお客様にアドバイスをしております😄

ビタミン

脂質やタンパク質の代謝を支えるビタミンB2やB12、骨や歯を丈夫にするビタミンD、抗酸化作用で免疫

力を高めるビタミンAやビタミンEなど、卵は多くのビタミンをバランスよく含んでいます👍

卵1個で、ビタミンA、B2、B12、Dは一日必要だと言われている量の約1/4を摂取できます😁

ミネラル

卵に含まれる主なミネラルは、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウムなどです💡

不足しがちなミネラルですが、身体を構成するだけでなく、体内の代謝や生理機能をコントロールする

重要な役割を担っています✨

卵の食べ方

続いては、卵の食べ方です！！

卵には火の通し方によって様々な食べ方があるので、それぞれの食べ方の特徴を説明致します👍

生卵

生卵の一番のメリットは、加熱の過程で壊れたり失われたりしやすいビタミンをそのまま体に取り込め

ることです👍

とくにビタミンB群を効率よく摂取することができます😄

ただ、生卵は消化に悪く、タンパク質の吸収率も良くないといわれています😱

なので、タンパク質を摂る目的で卵を食べるのであれば、生卵は避けた方が良いと思います💦

半熟卵

半熟卵や温泉卵は、消化率や栄養の吸収率が最も高い食べ方です😉

体に負担をかけずに栄養をすばやく吸収できるので、風邪などで胃腸が弱っているときにもおすすめで

す👍

消化速度や吸収率の速さから、BEYOND二俣川店では、トレーニング後の食事で卵を食べる際は

半熟の卵をオススメしています💡

完熟卵

完全に火が通った完熟の卵は2種類に分けてご説明致します！！

【茹で卵】

中までしっかりと火を通した茹で卵は、食あたりの心配がなく安心・安全です💡

また、完全に火を通したゆで卵は消化に時間を要するため腹持ちが良いのも特徴です👍

そして、白身と黄身を混ぜずに加熱・摂取することができるので、髪の健康を保つビオチンをスムーズ

に吸収できるといわれています✨

【目玉焼き・卵焼き】

ビタミンA、ビタミンD、ビタミンEなどは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂取することで体への

吸収率がアップします😄

調理に油を使う目玉焼きや卵焼きは、これらの栄養素を効率よく取り込むのに最適です💡

ただ、卵自体にも脂質は含まれていますし、そこに追加で油を使用する事でカロリーは高くなりやす

いので要注意です💦

ダイエット目的ならゆで卵！！

ダイエット目的で食べるのであれば、ゆで卵が最適です！！

その理由を説明していきます💡

高たんぱく

ゆで卵は高たんぱく・低糖質の食材であり、栄養が豊富でダイエットに適した食材といわれています👍

たんぱく質は体内で筋肉の材料となるため、ゆで卵をしっかり食べることで筋肉量が増え、代謝量アッ

プにつながっていきます✨

また体重増加の要因として、糖質の摂り過ぎが挙げられますが、ゆで卵は低糖質の食材なので、

ダイエット中でも比較的食べやすいといえます😉

腹もちがよい

ダイエット中は適切な食事制限が必要となりますが、空腹感を我慢し続けるのはストレスが溜まってし

まいます😢

したがって、食べる量を増やすよりも、食べ応えがあり、腹持ちのよいものを選ぶことを意識した方

が空腹感を感じにくく、ストレスを軽減できると思います💡

前述しましたが、完全に火の通ったゆで卵は、消化に時間がかかる事で、胃の中に留まる時間が長く腹

持ちもよく、食べ応えもあるためダイエットに最適です🤗

BEYOND二俣川店でも、ダイエット目的のお客様には、完全に火の入った固ゆでのゆで卵をおすすめし

ています👍

油を使用しない

卵料理は目玉焼きや玉子焼き、スクランブルエッグ等、いろいろなバリエーションがありますが、前述

したように調理の際に油を使用する場合は、当然その分カロリーが高くなってしまいます💦

一方でゆで卵は、生卵をゆでるだけで油は使用しないので、余分なカロリーを摂らずに済みます👍

加熱方法が変わったからと言って、卵自体のカロリー量は変わらないため、ダイエット中はゆで卵がお

すすめです😉✨

まとめ

今回は卵に関してご紹介させて頂きましたが、いかがだったでしょうか??

卵は食物繊維とビタミンC以外は全ての栄養素が含まれているといわれている「完全栄養食」です💡

そのため、その豊富な栄養成分からダイエットから増量まで幅広い目的で利用できる食材です😁

火の通り方や、食べ方によって栄養の吸収効率が異なるため、皆さまそれぞれの目的に合った食べ

方を選択してみて下さい✨

また、BEYOND二俣川店では、皆さまの目的に応じた食材や食事の仕方をアドバイスできますので、お

悩みの方は、是非ご連絡下さいませ🤗✨

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＜BEYOND　FUTAMATAGAWA＞

〒241-0024　神奈川県横浜市旭区本村町101-2　第7パレス桜咲3階

相模鉄道線「二俣川駅」より徒歩4分

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この記事を書いた著者

氏名：毛利　優　(Mouri　Suguru)

出身地：東京

筋トレ歴：約6年

スポーツ歴：ブレイクダンス、空手、野球、ハーフマラソンetc

好きな事：身体を動かす事、自然(特に海)、動物、食べる事、百人一首etc

資格：NESTA-PFC　(全米エクササイズ＆スポーツトレーナー協会認定トレーナー）